日本社会と食の安全

以前､中国産の食品に農薬が混入されている事件が多発していました｡
これらの事件から日本の食の安全神話はだんだんと崩壊してきたように感じます｡

日本の主要食品の自給率は圧倒的に低く､海外からの輸入がほとんどと言えます｡
食の安全を考えるには､輸入品をしっかりと管理していかなければならないのに､心配にならざるを得ない現状の食品業界ですね｡

また､こういった流れは輸入品だけとは言えません｡
ﾆｭｰｽを見ている人はもちろんご存じだと思いますが､ここ数年で生産地の偽装問題が急増しています｡国産と謳いながら､海外の安い食材を利用している偽装は多くの分野で急増していました｡

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(C) 2009 目の前の｢食の安全｣について！