海外における食の安全に関する歴史
海外における食の安全に関する歴史は、古代ローマ時代から認識されていたようです。その大元はワインと言われています。ワインの味に市民からクレームがあったところ、ワインの製造者側から原料以外のものを使っていたことが発覚したそうです。
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世界的に見ても、食に対する偽装や不正は珍しくないようですね。
とくにアルコールが入った飲料などは、ごまかしやすいということもあるのでしょうか。ビールやワインなどの偽装は頻繁に行われていたそうです。
ただ、食の安全に関する意識は、国によって大きな差があるようです。
アメリカや中国と日本の違いは、メディアでもよく報道されているのでご存じのことでしょう。
ただアメリカも中国も大国で人口も多いですので、同じ国でも食の安全に対する意識の差異は出てくるようです。政策を掲げてしまうと、大きく騒ぎすぎたり軽視されたりという声もあり、国で統一することは難しい環境のようですね。
ではヨーロッパの食の安全に対する意識はどうでしょうか。
ヨーロッパは前述にあったとおり、かなり前から偽装がされていたようです。
ですから、食の安全には力を入れているようですね。
ＥＵ諸国では、食品安全システムの政策に努力が常時されており、ＥＵが監視するといった体制が整えられているそうです。
アメリカと同じように、環境問題から食の安全に問題が起こることも多いようです。
そのため、たびたび社会問題として取り上げられ国民に情報を知らせています。
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