天然添加物と合成添加物の違い
食の安全の不安を促すものとして、食品添加物が例に挙げられます。
食品添加物は多くの種類があり,食品によっては体に良いものもあれば、悪いものもあります。
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そして、食品添加物の種類は大きく分けると、天然添加物と合成添加物の二つに分けられます。
この二つは概念的なものであって、法律で分別されるものではありません。
天然添加物だから法的に許されるということは存在しないことになります。
ではそれぞれどのような特徴があるのかものかまとめてみたいと思います。
【天然添加物】
自然界にあるものが原料となり、その原料を分解して抽出してできた添加物のことです。
つまり天然物が添加物として生まれ変わるものです。
よって基本的には体に害があるというケースはないようです。
合成添加物と比べると、コスト面がかかり効果があまり期待できないのが天然添加物と言われています。
【合成添加物】
化学的な手段を使って作成した添加物のことです。
原材料が添加物のこともありますが、化学的な方法を使って作られた添加物であれば合成添加物とされます。
コストを抑えることができ、効果が大きいという目的で生まれました。
たとえば、天然添加物の着色料は濃い色を出すことができにくくコストがかさみます。
しかし合成添加物はくっきりとした色や薄い色など、ニーズに合わせて調整できるのが特徴です。
なによりもコストを抑えることができるのが最大の特徴ですが、体によくないことは確実です。
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