自分の手で「食」の安全・安心を‥

家庭菜園がブーム
自分や家族の口にするものは、安全で安心できるものにこだわる人たちの中には、自らの手で野菜を作るという人も増えてきているようです。

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家庭菜園やベランダ菜園などが、今とてもブームなのは、昨今の「食」に対する安全・安心面の揺るぎが、大きな理由と言えると思います。

自分や家族が口にする野菜を作るからには安全で安心できる野菜を‥ということで、農薬や化学肥料を使わないで、有機野菜や無農薬野菜作りに挑戦する人も多いのだとか。

それを受けてか、野菜栽培士の資格も人気のようですね。安全でおいしい野菜を作るために、農薬や化学肥料をできるだけ抑えた栽培の仕方などを習得することができるのだそうです。

安全で安心できる野菜を、自分の手で作ることができれば、それに越したことはありませんね。自分で作るからこそ、安全・安心面においては、太鼓判が押せますよね。

また、自分の手で育てることで、その野菜に対する思いが増し、大事に食べることにもつながるようです。
日頃は捨ててしまっていた葉や皮などを食べるようになったり、特に、子どもを交えて栽培している家庭では、子どもの野菜嫌いが治ったり、食べることへの感謝の気持ちが表れるようになったという話も聞きます。これは、まさに食育そのものですね。

「食」の安全・安心は自分で
食の安全や安心を一方的に求めるのではなく、自分の手で安全で安心できる食材を作っていこうと考えることは大切なことだと思います。

食物全てとはいきませんが、なにかと「食」に敏感なこの時代、「食」についてしっかり考えるという意味でも、「食」の安全・安心を自分の手で得ようとすることは必要なことなのかもしれませんね。

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